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"Suivez le bœuf", se gaussait Alexandre Vialatte au fil de ses Chroniques de La Montagne , en pensant à la publicité faite dans les années 1950-60 par la filière bouchère française pour pousser les Français à devenir un peu plus carnassiers qu'ils ne l'étaient alors. Les Lyonnais, quant à eux, n'ont même pas à se poser la question : ils disposent en effet, dans le "Vieux Lyon", de cette idole des bouchers, en la figure d'un magnifique animal sculpté qui surveille les allées et venues dans la rue éponyme, à l'angle de la place Neuve Saint-Jean. La rue du Bœuf est surtout connue des...

Après Saint-Simon, voici un autre grand amoureux de la France et de sa langue, à laquelle il n’a cessé d’édifier un monument digne d’elle. «  En son honneur  » ou «  à sa mémoire  », dira-t-on selon qu’on la regarde aujourd'hui ou dans le rétroviseur.   L’œuvre tout entière d’Alexandre Vialatte est un chef d’œuvre, c’est entendu. Les «  Chroniques  » que divers journaux et...